Пт. Июн 18th, 2021

Как открыть цветочный магазин

  • 1 Краткий обзор и перспективы бизнес-идеи
  • 2 Бизнес-план открытия магазина цветов с нуля
    • 2.1 Анализ рынка и конкурентов
    • 2.2 Выбор места расположения
    • 2.3 Оформление документов
    • 2.4 Выбор оборудования для магазина цветов
    • 2.5 Оформление торговой точки
    • 2.6 Ассортимент цветочного магазина
    • 2.7 Выбор поставщиков
    • 2.8 Подбор персонала
    • 2.9 Целевая аудитория цветочного магазина
    • 2.10 Реклама цветочного магазина
    • 2.11 Сколько нужно денег для старта бизнеса
    • 2.12 Сколько можно заработать на продаже цветов
    • 2.13 Риски цветочного бизнеса

Без красивого букета трудно себе представить праздник или семейное мероприятие. Именно букетом хороших цветов принято показывать свою любовь и внимание. Как открыть цветочный магазин и получать стабильный доход — расскажем в статье.

Как открыть цветочный магазин

Краткий обзор и перспективы бизнес-идеи

Современный рынок цветов на 85% состоит из растений, которые завезены к нам из-за рубежа. Доля российских компаний — не более 15%. Букет должен состоять не только из красивых, здоровых цветов. Не менее важно его оформление. Это увеличивает вложения в расходные материалы — ленту, бумагу. Также нужно заложить в бюджет расходы на флориста.

Продажа цветов — сезонный бизнес. Половину всей годовой выручки могут дать несколько дней в году — праздничные даты 8 марта, 1 сентября, 14 февраля, 9 мая. Также нужно учесть, что это скоропортящийся товар.

В основе бизнес-проекта — продажа цветов различных наименований, видов и семейств — на них приходится 80% ассортимента. Остальные 20% — декоративные растения в горшках.

Порог рентабельности бизнеса — от 40%. Это достаточно высокий показатель — он позволяет говорить о перспективе инвестиций в цветочный бизнес.

Если расширить спектр оказываемых услуг, прибыль будет выше. Возьмите в аренду транспорт, наймите курьера — жители мегаполисов чаще заказывают букеты на дом, чем лично посещают магазины.

Бизнес-план открытия магазина цветов с нуля

Чтобы проект успешно развивался, составьте бизнес-план магазина цветов.

  • проанализируйте внутренний рынок в вашем регионе — посмотрите, как работают другие торговые точки. Изучите их предложения и цены, продумайте свои конкурентные преимущества. Определите целевую аудиторию — это ваши потенциальные посетители;
  • определитесь с локацией — от расположения магазина зависит, будет ли он рентабельным;
  • зарегистрируйте бизнес, станьте на налоговый учет;
  • найдите помещение — если нет собственной недвижимости, рассмотрите варианты аренды;
  • закупите оборудование;
  • найдите поставщиков товара и расходных материалов;
  • наймите персонал;
  • запустите рекламу;
  • начинайте работать.

Рассмотрим более детально базовые пункты бизнес-плана.

Анализ рынка и конкурентов

На внутреннем рынке конкуренция в этой нише очень высока. Открыть торговую точку просто, сложнее не разориться в первый год работы, пока не появится опыт и постоянные клиенты.

В небольших городах владельцам цветочных салонов тяжело конкурировать со стихийным рынком, особенно если цветами торгует местное население. Их преимущество — более низкие цены. Если говорить о крупных городах и мегаполисах, основные конкуренты павильонов с цветами — сетевые супермаркеты и непосредственно производители растений. Они также предлагают букеты по более низким ценам.

Вашими конкурентными преимуществами должны стать выгодная локация; гибкие цены; круглосуточный режим работы; доставка продукции на дом клиенту; качественная реклама; собственный интернет-магазин.

Спрос на рынке зависит от ряда факторов:

  • времени года — в летние месяцы он падает на 60-70%. Пик торговли выпадает на ноябрь-март;
  • праздники и выходные дни — приносят двойной-тройной доход.

Выбор места расположения

Неудачная локация способна свести к нулю все старания. Арендуйте помещение в местах с высокой проходимостью:

  • в торговых центрах;
  • вблизи вокзалов и аэропортов;
  • у рынков;
  • у остановок и станций метро.

Если концепция вашего бизнеса — небольшой торговый павильон в спальном районе, удачной локацией станут остановки общественного транспорта, жилые комплексы, офисные центры.

Как открыть цветочный магазин

Оформление документов

Начинайте бизнес с его легализации. Выберите оптимальный для вас правовой статус:

  • ИП — простота оформления, минимум налоговой отчетности. Сроки получения свидетельства о регистрации ИП — несколько рабочих дней;
  • ООО — подойдет тем предпринимателям, кто планирует запускать сеть магазинов или работать с оптовиками. Из преимуществ — можно иметь соучредителей и получить налоговую компенсацию.

Специалисты рекомендуют сначала регистрировать именно ИП. Необходимые документы:

  • паспорт;
  • чек об оплате пошлины — для ИП — 800 рублей;
  • заявление установленной формы.

Следующий шаг — встаньте на налоговый учет. Обратитесь в службу по месту регистрации бизнеса. Выберите форму налогообложения и подайте заявление. Для торговли цветами подойдет упрощенная система по ставке 15% от дохода торговой точки.

В качестве кодов деятельности указывайте ОКВЭД:

48-32 — розничная продажа живых цветов, растений и семян;

12 — курьерская деятельность;

61.2 — интернет-продажи — при наличии собственного сайта;

81 — коммерческая и рекламная фотосъемка.

Чтобы с нуля открыть магазин, получать лицензию или специальное разрешение не нужно. При этом в уголке покупателя должны быть:

  • разрешение на осуществление предпринимательской деятельности — возьмите его в местной администрации;
  • заключение санитарной службы;
  • согласование с органами пожарного надзора и контроля;
  • товарные сертификаты;
  • книга жалоб.

Санитарные книжки должны быть у всех сотрудников.

Выбор оборудования для магазина цветов

Оборудование — основная статья расходов. Вам потребуется:

  • холодильная камера — оптимальный объем 9 м³;
  • кондиционер — его размещают в торговом помещении. Нужно поддерживать температурный режим, чтобы растениям было комфортно — 21-22 градуса;
  • рабочий стол — по числу флористов. Главное требование к мебели — надежность и маневренность. Выбирайте модели на колесиках — их легко перемещать;
  • стулья;
  • стеллажи — 2-3 штуки. Необходимы для размещения вазонов с цветами;
  • дополнительные полки — под цветочные горшки и сопутствующие товары;
  • стеклянная витрина — сделайте ее на заказ или купите готовую, например, в Икее;
  • стеклянные, металлические, пластиковые вазоны. Их потребуется много — по количеству наименований свежих растений;
  • система видеонаблюдения — она потребуется, если в штате не будет охранника. Кроме того, вы сможете контролировать, как работает персонал, насколько он вежлив;
  • кассовый аппарат;
  • ведра;
  • опрыскиватели;
  • секаторы, ножницы, ножи для удаления шипов, степлер;
  • ящики — они необходимы для безопасной транспортировки растений;
  • униформа для флористов;
  • шкафчики для личных вещей персонала;
  • обогреватели — потребуются в зимнее время. Цветы плохо переносят низкие температуры. В работе центральных систем отопления сбои — частое явление. Резервный источник обогрева спасет ваш бизнес от убытков.

Оформление торговой точки

Учитывайте, что цветы сами по себе служат украшением точки.

Как открыть цветочный магазин

Популярные направления внутреннего оформления торгового зала, которые подойдут для цветочного салона или магазина:

  • арт-деко — изысканный формат. Светлые, мягкие тона. Много светильников, красивые стеллажи. Подойдет для салона, специализирующегося на реализации экзотических видов растений;
  • лофт — популярное направление. Сочетает в себе простоту и функциональность. Нет лишних предметов, кричащих красок. Все внимание привлечено к цветам. Стиль подчеркнет их нежность и неповторимость;
  • классицизм — светлые стены, высокие потолки, большие люстры. Полки и витрины расставлены вдоль стен. Место в центре — для посетителей;
  • прованс — стиль кантри. Бюджетный вариант оформления. Интерьер в деревенском стиле отлично сочетается с живыми цветами.

Очень важно создать индивидуальный стиль, не похожий на стиль других магазинов. Главное правило — не переусердствовать. Помните, что цветы прекрасны сами по себе.

Ассортимент цветочного магазина

Какие виды растений продавать, зависит от формата бизнеса и от того, на покупателя с каким доходом вы ориентированы. Также при формировании ассортимента учитывают специфику региона — не менее 30% товара должны составлять цветы, которые выросли в местном климате.

Старайтесь, чтобы в наличии всегда было около 25 позиций свежесрезанных растений. Спросом пользуются:

  • розы — лидер продаж. Их различают по росту, размеру стебля. Выдержите разнообразие по цвету — не менее 6-7 оттенков;
  • гвоздики — 3-4 цвета;
  • хризантемы — 4-5;
  • тюльпаны — 3-4;
  • пионы и георгины — 7-8.

Как открыть цветочный магазин

Закупите несколько видов экзотики — в некоторых точках их хорошо покупают:

  • орхидеи;
  • стрелиции;
  • ирисы.

В горшках продавайте:

  • тропические растения — пальмы, юкки;
  • цитрусовые — декоративный лимон, апельсин;
  • фикусы;
  • фиалки;
  • кактусы.

Старайтесь чтобы растения не пересекались — размещайте свежие срезанные цветы отдельно от высаженных в горшки.

Совет! Сделайте в углу торгового зала отдел с существующими товарами:

  • горшки и кашпо для комнатных растений;
  • грунт, удобрения;
  • инструменты и приспособления для ухода за цветами;
  • семена для дачников и огородников;
  • тематическую литературу для цветоводов.

Также можно продавать товары для декора и упаковки — многие покупатели предпочитают оформлять букеты самостоятельно: подарочную пленку; оберточную бумагу; коробки, сумки, пакеты; ленты, блестки, стразы, банты.

Некоторые предприниматели в этой нише получают хороший дополнительный доход на реализации мягких игрушек. Главное — небольшой размер и хорошее качество. Их охотно покупают как дополнение к букету. Читайте также про цветы, которые светятся в темноте.

Если развивать бизнес узкой направленности — продавать только свежие цветы, риски банкротства возрастают в разы. Нередко половина закупки уходит в брак и некондицию.

Выбор поставщиков

К выбору потенциальных партнеров нужно отнестись ответственно. Если товар будет низкого качества, убытки неизбежны.

Пообщайтесь с коллегами на тематических форумах, почитайте отзывы о поставщиках. Возьмите небольшую партию товара. Не начинайте работать без договора о сотрудничестве. Заранее оговаривайте все пункты документа.

Если поставщик не готов делать возврат на брак и некондицию — скорее всего, такое партнерство станет убыточным.

Проанализируйте предложения — обзвоните профильные компании. Сравните их цены и условия работы, способ и график доставки цветов. На этапе раскрутки проекта выгодным станет предложение с отсрочкой платежа.

Подбор персонала

При выборе сотрудников учитывайте, что от них во многом зависят продажи цветов.

Как открыть цветочный магазин

Обращайте внимание на следующие критерии:

  • наймите такое количество работников, чтобы магазин мог работать в 2 смены. Оптимальный график — с 7 до 22 часов. Если торговая точка расположена в центральном районе, где большинство магазинов и заведений работают круглосуточно, целесообразно и вам перейти на такой же режим. В ночные часы также возможны продажи;
  • главное требование к продавцу — навыки флориста. Важен не только практический опыт работы, но и теоретические знания по правилам формирования букетов. Кроме того, растения — товар хрупкий. Нужен контроль воды, влажность помещения. При неаккуратном обращении с цветами бизнес будет терпеть убытки;
  • коммуникабельность, умение не только вежливо обращаться с клиентами, но и понимать их потребности. Если вы не угодите покупателю, он найдет букет в другом месте.

Кроме продавцов, наймите:

  • администратора — его функции может взять на себя владелец магазина;
  • разнорабочего;
  • охранника;
  • уборщицу — за небольшую доплату ее обязанности выполнит продавец, а вы сэкономите на одной вакансии;
  • бухгалтера — если вы не планируете открывать сеть магазинов, нанимать специалиста на ставку нецелесообразно. Обратитесь в аутсорсинговую компанию, заключите с ними договор. За 8-10 тысяч в месяц ее специалисты возьмут на себя налоговую отчетность и бухгалтерскую документацию.

Совет! В качестве формы оплаты труда продавцов используйте почасовую ставку. Чтобы стимулировать сотрудников лучше работать, дополнительно начисляйте им процент от продаж.

Целевая аудитория цветочного магазина

Целевая аудитория цветочного магазина довольно широка, ведь каждый из нас хотя бы иногда покупает цветы. Так что потенциальным клиентом может стать любой человек. Однако ядро целевой аудитории в небольших магазинах и торговых точках — граждане со средним уровнем доходов, которые живут или работают неподалеку. Обеспеченные граждане пользуются услугами элитных салонов, а те, кто привык экономить, редко дарят букеты.

Реклама цветочного магазина

В качестве рекламы стандартного магазина цветов на результат сработают следующие способы продвижения:

  1. придумайте собственный бренд — удачное название заинтересует покупателя, его сразу запомнят. Любимые магазины люди запоминают именно по названиям, а не адресам;
  2. закажите красивую вывеску с неоновой подсветкой — в темное время суток она привлечет внимание. Кроме того, ее будет хорошо видно с проезжей части. Как показывает статистика продаж цветочных магазинов, каждый третий букет является спонтанной покупкой;
  3. печатная продукция — раздавайте листовки, визитки, календарики. Некоторые маркетологи считают, что данный метод рекламы оказывает раздражающее действие на человека, которому эта информация не интересна. Отчасти они правы, но негативная реакция тоже остается в памяти, и в нужный момент человек вспомнит о том, что рядом есть магазин цветов;
  4. создайте свой сайт — разместите красивые фотоподборки букетов, укажите цены. Сделайте раздел комментариев, где ваши покупатели смогут оставить отзыв. Сарафанное радио — лучший способ привлечения новых клиентов;
  5. посещайте тематические странички и форумы в социальных сетях — так о вас узнает большее количество людей;
  6. практикуйте систему скидок, устраивайте праздничные акции, дарите мелкие презенты. Покупатели это оценят. Спустя некоторое время у вас появится своя база постоянных посетителей.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Смета расходов — важная составляющая часть бизнес-плана. Она позволит оценить финансовую нагрузку на бюджет, поможет понять, какие статьи расходов являются обязательными, а на чем можно сэкономить.

Как открыть цветочный магазин

Смета расходов включает два раздела:

  • стартовые капиталовложения — средства, необходимые для того, чтобы запустить бизнес с нуля;
  • текущие расходы — вкладываются в проект ежемесячно.

Инвестиции на начальном этапе (примерный расчет, в рублях):

  • регистрация и оформление документов — 3 000;
  • свой сайт — 40 000;
  • аренда помещения — 30 000;
  • текущий ремонт — 30 000;
  • кассовый аппарат — 8 000;
  • оборудование — 230 000;
  • сырье и расходники — 12 000;
  • реклама — 50 000;
  • партия товара на первое время работы — 40 000.

Чтобы открыть небольшой магазин, потребуются средства в размере 443 000 рублей.

Текущие расходы:

  • аренда — 30 000;
  • пополнение товарного запаса — 30 000;
  • фонд оплаты труда — 110 000 (из расчета — 3 сотрудника плюс аутсорсинг);
  • коммунальные платежи — 7 000;
  • налоги — в зависимости от формы налогообложения.

Текущие траты в месяц составят 177 000 рублей без налогов.

Сколько можно заработать на продаже цветов

Как скоро окупятся инвестиции и какой будет прибыль — главный вопрос, который волнует тех, кто только планирует запустить цветочный бизнес.

Насколько проект рентабелен, зависит от концепции проекта. Если у вас большой магазин в центре, выручка будет выше, чем в торговом павильоне в спальном районе. Дополнительный доход приносит продажа в интернете. Рассмотрим стандартные усредненные показатели.

В среднем через магазин в сутки можно реализовать 100 букетов. На сайте — еще 50. Всего в день при эффективной рекламе и квалифицированном персонале продается 120-150 букетов. Средний чек — 1 500 рублей. В таком случае ежемесячный оборот составит 225 000.

Как открыть цветочный магазин

Отнимем текущие расходы в месяц и налоги. Чистый доход — в пределах 40 000 рублей.

При грамотном подходе к делу и квалифицированных флористах бизнес окупится через 7-8 месяцев работы. По мере расширения базы клиентов доходы магазина будут увеличиваться.

Одним из главных конкурентных преимуществ, которое поможет избежать разорения, является гибкая ценовая политика. Средняя наценка в цветочном бизнесе — 100- 150%. В праздники она увеличивается в два раза. Учитывайте, что слишком высокий прайс отпугнет клиентов. Чтобы минимизировать ущерб от некондиции, делайте скидки на товар с ограниченным сроком годности. Грамотный флорист может поработать над букетом, утратившим свежесть, и сделает его продаваемым.

Читайте также про цветы в глицерине.

Риски цветочного бизнеса

Специфика торговли цветами заключается в большом количестве рисков. Здесь их гораздо больше в сравнении с другими нишами. Самые распространенные ошибки, которые могут дорого обойтись владельцу магазина:

  1. безвкусно оборудованный торговый зал — посторонние предметы, яркий дизайн. Все это отвлекает посетителя от красоты растений, их уникальности. Цветы теряются на фоне кричащих расцветок стен;
  2. экономия на флористах — не аккуратные букеты, порча цветов, не профессиональный уход — все это может привести к убыткам и даже к разорению;
  3. неэффективная реклама — она должна быть ненавязчивой, но при этом работать на результат. Если у вас нет опыта в продвижении, наймите профессионала;
  4. большое количество бракованного товара, ведь свежесрезанные цветы — растения скоропортящиеся. Не делайте слишком много закупок. Откажитесь от позиций, которые мало пользуются спросом. Мониторьте рынок, следите за сезонными тенденциями, изучайте спрос. При этом крайне важно соблюдать баланс — выбор должен быть всегда. Если в магазине пустые полки, это может отпугнуть покупателя;
  5. не надежные поставщики — отказывайтесь от сотрудничества с недобросовестными партнерами. Работайте на основании договора. Пропишите в документе обязанности и ответственность сторон за их неисполнение;
  6. снижение спроса — главная проблема. Можно минимизировать негативные последствия, если продавать товары сопутствующей группы — например, декор, комнатные растения, подарочную атрибутику.

Как открыть цветочный магазин

Цветочный бизнес — проект романтичный, но рискованный. Чтобы магазин приносил прибыль, разработайте грамотный бизнес-план. Важно ответственно подойти в выбору места расположения, ассортимента, к поиску поставщиков и персонала. Только при соблюдении всех условий бизнес станет рентабельным.

http://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-otkrytiya-cvetochnogo-magazina

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *